佐伯市観光ナビ
米水津

はざこdeイタリアン 本場イタリアで修行したシェフが教える1泊2日の料理教室 

はざこの海は豊後水道からの黒潮が常に海水を入替えるため魚介類が豊富で漁業が盛んな地域です。はざこの魚介類と大分県産のお野菜や地元特産物を活用し、奥桂子シェフのイタリア料理教室を開催します。食から人々の輪を広げ、はざこ地区の地域活性と食材提供先の地域との交流をぜひ深めて欲しいです。

作った料理を味わい、料理に合う安心院産ワインを楽しみます。イタリア料理とワインのおいしい味わい方をシェフと語らいながら楽しい時間を過ごしましょう。

 

開催日:①1月21日(土)~22日(日)  ②1月28日(土)~29日(日)  ③2月4日(土)~5日(日)  ④2月11日(土)~12日(日)

参加費:イタリア料理教室/8500円  スイーツ作り教室/1,000円(希望者のみ) 宿泊費/1500円

講師:奥 桂子(Cucina Oku partoⅡ オーナーシェフ)

開催場所:海辺の村交流館(佐伯市米水津大字浦代浦1747)

お申込み:はざこネイチャーセンター TEL:0972-34-8448 メール:oita.seaturtle@gmail.com

★申込期限:開催日前週の金曜日まで

 

 

★開催日程〈料理テーマ・スイーツメニュー〉

①1月21日(土)~22日(日) / イタリア料理+ティラミス

②1月28日(土)~29日(日) / イタリア料理で薬膳料理+パンナコッタ薬膳バージョン+グアバ茶(朝食:おかゆ+15茶)

③2月4日(土)~5日(日)  / イタリア料理でハーブ料理+フライパンでできるハーブクッキー+ハーブティー(朝食:ハーブパン+コーヒー)

④2月11日(土)~12日(日) / イタリア料理でバレンタイン ジビエ+フライパンでできるチョコレートミルフィーユ(家庭でも失敗なくできるイタリア風カスタードクリームの作り方教えます)+紅茶(朝食:和食+お茶)

 

★スケジュール

1日目

12:30 集合

13:00 週替わりワークショップ

16:00 イタリア料理教室

19:00 ディナー(ワイン飲み比べ)

21:00 解散(宿泊ははざこネイチャーセンター)

2日目

6:00 釣り(希望者のみ・釣り道具持参)

9:00 朝食(奥桂子シェフ)

10:00 スイーツ作り教室(希望者のみ)

12:00 解散

 

★持ち物/エプロン・三角巾・タオル・お泊りセットなど

★その他/駐車場無料(送迎なし) 宿泊は男女別々の相部屋となります

 

 

★週替わりワークショップメニュー(参加には別途料金がかかる場合があります)

①1月21日(土) / はざこのランチを考える

②1月28日(土) / 流木を使った自然体験

③2月4日(土) / 流木を使った自然体験

④2月11日(土) / 体験ダイビング

 

★奥桂子シェフのプロフィール

大分県臼杵市出身。本場イタリアで修業し日本で初めてティラミスを作り販売する。調理師・薬膳料理コーディネーターなどの資格を有する。

 

 

はざこdeイタリアン_チラシおもて

はざこdeイタリアン_チラシうら

 

はざこdeイタリアン_ポスター

ポスター製作:PAINT DESIGN PHOTOGRAPH 谷 正也

 

〈関連リンク〉

はざこネイチャーセンター

 

Information

お問い合わせ先
はざこネイチャーセンター TEL:0972-34-8448 メール:oita.seaturtle@gmail.com
佐伯市観光案内所 TEL: 0972-23-3400

アクセスマップ

ページトップ