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カラダよろこぶ今日の薬膳!野草料理の新メニュー 「レストラン コリーヌ 」直川カントリー倶楽部内にあるレストランでゆっくりと

野草たっぷりの薬膳料理(1500円)
  • 猪鹿丼スペシャル(880円)
  • 猪鹿丼(500円)
2018年7月から野草を使った薬膳料理が新メニューとして誕生しました!
地域おこし協力隊、野草マイスターの「海野さん」の協力をいただき、直川にあふれる自然の恵みにひと手間かけた
品揃えです。医食同源の言葉のようにサプリメントや化学調味料に頼らず自然の美味しさと栄養をみなさんに伝えら
れたらという思いで始めました。
野草や薬草は正しい知識と調理法でできる限り美味しく、どの世代の人たちにも喜んでもらえるような味付けにしよ
うと努力しています。
食事は楽しく健康にをモットーに身近な草花を活かし伝えていきたいと思っています。  
                                   (レストランコリーヌ代表/橋迫)


「カラダよろこぶ今日の薬膳」
1日限定10食 1500円
☆前日までの要予約(野草収穫の都合のためご了承ください)
☆季節により食材は変わります
□お品書きの一例(写真のメニュー)
・季節の野草天ぷら、和え物、煮浸し、自家製朝採れ野菜のサラダ、野草おむすび(佐伯産ちりめん入り)、
鹿肉のソテー、お吸い物

〈野草メニューのレパートリー紹介〉
桑の実ジャムと梅ジャムのカナッペ、夏野菜と夏みかんのサラダ、ヨメナ・ごま・佐伯産チリメンの菜飯、
三つ葉・セリ・ハコベの和え物、なす・オクラ・トマトの煮浸し、
クズの芽・ヨモギ・ユキノシタ・オオバコ・エゴマの天ぷら、鹿肉のソテー、鹿肉と夏野菜のカレー、
クコの実・鹿角霊芝の丸鶏スープ、ミツバチの蜂の子ソーメン、アロエの刺身、自家製の豆乳、
シソジュース、ヤマモモ・梅のゼリーなど



 

レストランコリーヌは直川カントリー倶楽部クラブハウス内にあるレストランです。

和食・洋食に加え、イノシシやシカの肉を使った「猪鹿丼」や「猪鹿丼スペシャル」をご提供しています。そのほかラーメン類も充実しています。

野趣あふれる逸品をご賞味ください。
ゴルフをされない、お食事のみのお客様も大歓迎です。
※コリーヌはフランス語で丘の意。

Information

施設データ
レストラン コリーヌ データ:
○ 所在地: 〒879-3102 大分県佐伯市直川上直見3757番地
○ 営業時間: 11:00 - 17:00
○ 電 話: 0972-58-3308
○ 駐車場: 駐車場完備
○ 定休日: 木曜日・12月31日・ 1月 1日
      (ただし木曜日が祝日のときはその翌日)
お問い合わせ先
レストラン コリーヌ TEL: 0972-58-3308
佐伯市観光案内所 TEL: 0972-23-3400

Photo gallery

  • 猪鹿コロッケ定食
  • 薬膳料理/三つ葉とハコベの和え物
  • 薬膳料理/すべりひゆの和え物
  • レストラン コリーヌ 店内
  • レストラン コリーヌ 店内
  • レストラン コリーヌ 店内

アクセスマップ

交通アクセス
東九州自動車道 佐伯ICより車で約27分
JR佐伯駅より車で約30分
最寄りの駅: JR直川駅(徒歩約15分)
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